Maydanoza benzeyen kokulu bir ot, aş otu da denir nedir ?

Maydanoza benzeyen kokulu bir ot, aş otu da denir nedir ?

KİŞNİŞ

Kişniş, kinzi ya da aşotu, maydanozgiller familyasından, yaprakları maydanozu andıran, 20-60 santimetre yüksekliğinde, tüysüz, bir yıllık ve otsu bir bitkidir.

Bu bitkinin baharat olarak kullanılan kurutulmuş meyvesi veya tohumuna da kişniş adı verilir.

Kişniş sözcüğü Türkçeye Farsça’dan geçmiştir.

Maydanozgiller familyasına ait bir bitki olan kişniş, halk arasında “aş otu” olarak da biliniyor. Yeşil yapraklarıyla maydanoza oldukça benzeyen kişniş, tek yıllık otsu bir bitki.

Meyvesinden yaprağına her yeri ayrı ayrı değerlendirilebildiği için aslında oldukça bereketli olan bu bitki, mutfaklarımıza en çok baharat haliyle konuk oluyor.

Akdeniz iklimi yetişmesi için elverişli koşullar sağlarken, Akdeniz haricinde Afrika ve Asya’da da yetiştirilebiliyor.

Maydanoza benzeyen kokulu bir ot, aş otu da denir

Aş Otu, Kinzi, Kişniş, Maydanoza Benzeyen Kokulu Bir Ot